herbst im seewinkel

wir waren gestern wieder einmal - wie kann es auch anders sein - am neusiedler see. wind war leider keiner, dafür ein traumhaft schöner altweibersommer-tag.
ich hatte leider nur meine kleine knipse mit, trotzdem möcht ich euch die fotos nicht vorenthalten.

beim leuchtturm in podersdorf. am vormittag war das wetter noch eher bescheiden.

beim spaziergang in weiden/see

eine der wenigen übrig gebliebenen weintrauben - der rest wurde schon gelesen!

da wo die gleißende sonne ist, liegt der see.

der tag gestern war wirklich sehr erholsam. mittags waren wir im gasthaus zur dankbarkeit im schönen gastgarten essen. dann haben wir uns direkt am see einen espresso und ein eis gegönnt. am nachmittag wurde ich noch überrascht - ich habe einen tube-kite geschenkt bekommen, damit ich auch endlich fahren kann. ist zwar ein gebrauchter von der dort ansässigen kiteschule, aber in sehr gutem zustand. und wenn man bedenkt, was ein neuer so kostet (um die 900 bi 1200€), dann bin ich mit diesem für den anfang auch mehr als zufrieden!
zum abschluss sind wir noch in weiden am see in den weingärten rumspaziert und haben die letzten sonnenstrahlen genossen.
ich muss sagen, dass ich mich schon seeeeehr auf unser reihenhaus freue! die tage am see sind einfach jedes mal wie urlaub und eine totale erholung. der gedanke, dass wir dann dort wohnen und alle vorteile dieser umgebung voll auskosten können, gefällt mir schon sehr gut! :-)))
am liebsten würd ich schon die tage zählen...

kürbis und tee..

...hat bei mir heute das 1. mal in der saison in die küche einzug gehalten.
ich habe aus einem butternuss - kürbis eine leckere kürbiscremesuppe gekocht.

zutaten:

• kürbis (ich verwende am liebsten den butternuss oder hokkaido kürbis wegen dem eigengeschmack) 
• zwiebel
• cremefine zum kochen oder schlagobers, creme fraiche etc.
• salz, pfeffer
• suppe (nehme immer einen suppenwürfel f die suppe)
• frischen ingwer, wenn man mag

zwiebel im öl anschwitzen. geschälten, kleingewürfelten kürbis dazu geben.

mit suppe aufgießen und weich kochen lassen. dauert beim butternuss nur ca. 10 minuten. ingwer dazu.

mit einem pürierstab fein pürieren. cremefine dazu, salzen, pfeffern.

anrichten und mit kürbiskernöl verfeinern.

MAHLZEIT!

PS. Ich bin eine "circa"- kocherin. kann mit genauen mengenangaben gar nichts anfangen und koche viel nach gefühl. liege aber meistens richtig ;-)

Brunchen in Wien!

ich war am sonntag mit meinen beiden freundinnen bei "MiLL" im 6. bezirk brunchen. wir haben das lokal vorher nicht gekannt und sind zufällig drauf gestossen.
schon beim reingehen hab ich mich ins MiLL verliebt. der innenhof und die laube sind mit viel liebe gestaltet. die pflanzen sind schön arrangiert, der stil genau meins. ein bißchen orientalisch, etwas ausgefallen, stilmix - auch ikea-stehlampen finden sich in der laube.
einfach nur entzückend.
das publikum - sehr angenehm. eher jünger würd ich sagen.
das essen - ein traum. alles was das herz begehrt. alles inkl. der antipasti ist selbst hergestellt und super lecker! (steirische) eierspeis, ham&eggs und palatschinken (mit allen möglichen füllungen) kann man beim servicepersonal bestellen und werden frisch zubereitet. 
die bedienung - ausgesprochen freundlich. ein getränk haben sie zwar vergessen, aber es war auch sehr viel los.
die preise - 15€ pro person. getränke sind extra zu zahlen.

und hier ein paar eindrücke vom MiLL´s sonntagsbrunch

via

heißer tipp: unbedingt für vorher reservieren!

demmer oder stilberatung?

heute weiß ich nicht, über was ich erzählen soll. das war ein total ereignisreicher tag. leider hab ich von beiden erlebnissen keine fotos (kann nicht wirklich während der dienstzeit herumfotografieren ;-).
aber beim demmer hätte ich wirklich gern eine kamera dabei gehabt!

am vormittag war ich mit einer trainerin in der zentrale von demmers teehaus im 23. bezirk, um ein seminar vorzubesprechen. eigentlich sitzt dort nur die verwaltung, der verkauf findet nur in der "eigenen" filiale in der mölkerbastei und den franchise-filialen statt, aber trotzdem hats beim betreten des gebäudes schon überall nach tee geduftet! ein traum!
das absolute highlight aber war der seminarraum. in der mitte standen tische zu einer "tafel" gestellt, deren tischplatte aus den bedruckten kisten der großhandel/teelieferung von übersee stammt.
solche kisten in etwa:

auf den tischen war schon alles vorbereitet für das morgige shooting für den weihnachtskatalog: geschenksboxen, verschieden tees, zotterschokoladen, wunderschöne, geheimnisvolle verpackungen...

auf der komplette längsseite war eine riesen vitrine mit einer unmenge an alten und kunstvollen teedosen aus verschiedensten ländern. 

ich hab mich gar nicht richtig auf das gespräch konzentrieren können, weil ich immerzu fasziniert war von den vielen dingen, die es dort zu sehen hab. am liebsten wär ich aufgesprungen und hätte alles unter die lupe genommen.
besonders die advent-und weihnachtsspecials haben mich angelacht ;-)


über die stilberatung werde ich gesondert berichten.

ein spitzengrieche in wien

wer von euch mal lust hat zu einem sehr guten preis-leistungsverhältnis mit sehr bemühtem service griechisch essen zu gehen, ist bei "Athene" im 19. bezirk sehr gut aufgehoben.
ich wollte gar nicht mehr griechisch essen gehen, weil mir der stark überteuerte grieche im 3. bezirk (der ohnehin halb wien bekannt ist und wo auch alle noch blind hinlaufen) schon dermaßen am nerv gegangen ist.
mit einer guten freundin war ich dann vor ca. 2 monaten im ganz neu eröffneten "athene", einem lokal, das in familienbesitz ist. gleich aufgefallen ist mir die freundliche begrüßung und das zuvorkommende und individuelle service. das essen ist einfach nur toll. es gibt nicht nur souvlaki und gyros, genial sind auch die frischen fisch-und fleischgerichte (milchlammstelze oder lammkrone, stifado etc.) mit entsprechenden beilagen. alles mit liebe gekocht.
ich war gestern zum 2. mal dort, diesmal mit freunden und wir sind alle zufrieden und begeistert von dort weggegangen. ich hab eine goldbrasse vom lavagrill mit salat, spinatreis und skordalia als hauptspeise gegessen und als dessert warme feigen mit vanilleeis und himbeersauce.

die adresse: ATHENE in der grinzinger straße 71-73, 1190 wien, 01 3200590. fürs wochenende vorher reservieren!

kaum hat der urlaub begonnen...

...gehts auch schon los mit dem freizeitstress. aber ich mag solche tage. ist wie eustress. positiv also.
gestern haben wir die 125er von der schwester meiner besseren hälte repariert und haben den wochenendeinkauf erledigt, heute sind wir schon früh aufgestanden um im bauhaus und im segelfachgeschäft die dinge zu kaufen, die wir für den katamaran brauchen - er bekommt einen neuen anstrich. am nachmittag haben wir meine beiden schwägerinnen beehrt und ein paar gemütlichen stunden mit ihnen verbracht.

und jetzt sind wir endlich zuhause und ich freue mich auf goldbrasse und saibling aus dem backrohr und ein glas aperolspritzer! wir haben gestern die beiden fische im angebot gekauft und ich hab sie jetzt schnell und unkompliziert mit pfeffer, olivenöl, knoblauchzehen, rosmarinzweigen und zitronenscheiben gewürzt sowie mit ein wenig weißwein ins rohr geschoben. *breitgrins* mmmmhhhh, das riecht schon verdammt lecker!

morgen fahren wir dann ins burgenland zu den eltern von meiner besseren hälfte.  in deren garage hat unser katamaran überwintert. den werden wir in den nächsten 3 tagen sommefest machen, sprich abschleifen, grundieren und neu lackieren. ich muss sagen, dass ich mich schon sehr darauf freue. nicht so sehr wegen der arbeit. eher weil zu dem haus ein riesen garten gehört und die zeit dort immer wie ein kleiner urlaub ist....

ich werde dann wohl wieder dienstag online sein. mit vielen fotos und erzählungen. bis dahin - eine schöne zeit!

Chocolate-Caramel-Trüffel (Premium)

...ein eis, das ich wirklich empfehlen kann.
Schokoladeeis mit Karamellsauce und Schokoladen-Trüffelstückchen von Spar.
ich mag eigentlich schokoeis nicht so wirklich gern, aber bei dem kann ich einfach nicht nein sagen.

mindestens genauso gut sind die sorten "Macadamia" mit karamelisierten Macadamianuss-Stückchen oder "Vanilla-Caramel-Pecan Nuts" (füllmenge 500ml um 3,99€)