kürbis und tee..

...hat bei mir heute das 1. mal in der saison in die küche einzug gehalten.
ich habe aus einem butternuss - kürbis eine leckere kürbiscremesuppe gekocht.

zutaten:

• kürbis (ich verwende am liebsten den butternuss oder hokkaido kürbis wegen dem eigengeschmack) 
• zwiebel
• cremefine zum kochen oder schlagobers, creme fraiche etc.
• salz, pfeffer
• suppe (nehme immer einen suppenwürfel f die suppe)
• frischen ingwer, wenn man mag

zwiebel im öl anschwitzen. geschälten, kleingewürfelten kürbis dazu geben.

mit suppe aufgießen und weich kochen lassen. dauert beim butternuss nur ca. 10 minuten. ingwer dazu.

mit einem pürierstab fein pürieren. cremefine dazu, salzen, pfeffern.

anrichten und mit kürbiskernöl verfeinern.

MAHLZEIT!

PS. Ich bin eine "circa"- kocherin. kann mit genauen mengenangaben gar nichts anfangen und koche viel nach gefühl. liege aber meistens richtig ;-)